انگور

سالانه بیش از ۷۲ میلیون تن انگور در دنیا تولید می شود. 

از قسمت های مختلف انگور (پوسته و هسته ) در

 ساخت محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده زیادی می شود.

شیره: شیره انگور از هزاران سال پیش چاشنی و در بعضی مواقع غذای اصلی مردم ناحیه های کوهستانی بوده است. انگور و مشتقات آن با فرهنگ این مردم عجین شده است. در صبحانه هایشان شیره انگور و دانه های مغذی کنجد را جای داده اند که یکی از مغذی ترین ترکیب هاست. 

تهیه شیره انگور

تفاوت عمده ای که در روش صنعتی با سنتی وجود دارد، استفاده از ماشین آلات به جای انسان است. مراحل له کردن، صاف کردن و پختن در محیط صنعتی و به کمک ماشین ها انجام می شود.

به طور معمول در روش تولید صنعتی از شستن انگور پرهیز می کنند و همین طور آن ها را دانه نمی کنند بلکه انگورها را با خوشه له کرده و آب آن را می گیرند. بقیه مراحل همگی باید طی شوند.

برگ انگور

برگ انگور بخشی از ویتامین های مورد نیاز بدنتان را فراهم می کند. ویتامین های A,K که در چربی حل می شوند در آن وجود دارند. ویتامین A به سلول ها کمک می کند به شکلی مناسب و بدون خطا توسعه یابند. استخوان ها، پوست، سیستم هاضمه و سیستم بینایی همگی برای عملکردشان به ویتامین A نیاز دارند. ویتامین K گی خون را کنترل می کند. دریافت میزان مناسب از این ویتامین به شما اجازه می دهد که وقتی زخم می شوید و خونریزی می کنید، ه ی خون تشکیل شود و جلوی خونریزی گرفته شود.

قیمت انگور

قیمت 

انگور به عوامل متعددی وابسته است و نمی توان آن را به طور قطعی پیش بینی و اعلام کرد. در ادامه توضیحاتی در این باره را آورده ایم تا با بازار آن در سال گذشته و امسال بیشتر آشنا شوید.

خواص انگور

اگر 

انگور سیاه را بیشتر دوست دارید، باید بگویم که به خاطر آنتی اکسیدان قوی ای که در پوست آن است می تواند به کاهش وزن بیشتری منجر شود (Harvard Health Letter). علاوه بر آن در مقاله ای که در نشریه Journal of Obesity به چاپ رسیده است، میزان بالایی از رزوراترول (resveratrol) در پوست انگور سیاه وجود دارد که محرکی برای تولید چربی خوب به جای چربی بد است. اما به همین جا ختم نمی شود؛ خوردن انگور قرمز هم می تواند نتایج خیلی خوبی در

کاهش وزن داشته باشد. خواص انگور قرمز برای لاغری به خاطر اسید الاژیک (ellagic acid) است که فقط در پوست انگور قرمز وجود دارد و چربی سوز قوی ای است. بنا به مطالعه ی صورت گرفته در دانشگاه ایالتی اورگان الاژیک اسید رشد سلول های چربی بدن را کاهش می دهد و تشکیل سلول های چربی جدید را مختل می کند.

انگور سیاه

مصرف انگور سیاه به خاطر ویژگی های دو ماده ی آنتی موتاژنیک و آنتی اکسیدان در جلوگیری و مبارزه با بافت های سرطانی مفیدند. رزوراترول (resveratrol) که در پوسته ی انگور سیاه به وفور پیدا می شود، می تواند رشد سلول های سرطانی را متوقف کند و آن ها را از بین ببرد.

انگور قرمز

انگور قرمز خواص زیادی برای سلامتی و

پوست دارد. این انگور کالری کمتری نسبت به انگور سبز دارد. ویتامین های A، c، B6، پتاسیم، کلسیم، آهن، فسفر، فولات، منیزیم و سلنیوم در آن وجود دارند. فلاونوئیدها قوی ترین آنتی اکسیدان هایی هستند که در انگور یافت می شوند که به سلامت چشم کمک می کند.

دوشو چیست؟

دوشو در زبان محلی نام دیگر

شیره انگور است. به همین خاطر ما این نام را برای برند خود برگزیدیم. دوشو را دوشاب هم می گویند.

وبلاگ دوشو؛ همه چیز درباره انگور و مشتقات آن

ما در وبسایت مان، همواره

مطالبی خواندنی درباره محصولات مشتق از انگور را منتشر می کنیم. از خواص ها می گوییم، دستور پخت کیک و شیرینی و حلوا را در اختیارتان می دهیم و از انواع انگورها و وضعیت این صنعت در کشورمان حرف می زنیم. 

فروشگاه؛ انگور، مویز، کشمش و شیره انگور، هسته انگور و برگ انگور

این متن دومین مطلب آزمایشی من است که به زودی آن را حذف خواهم کرد.

زکات علم، نشر آن است. هر

وبلاگ می تواند پایگاهی برای نشر علم و دانش باشد. بهره برداری علمی از وبلاگ ها نقش بسزایی در تولید محتوای مفید فارسی در اینترنت خواهد داشت. انتشار جزوات و متون درسی، یافته های تحقیقی و مقالات علمی از جمله کاربردهای علمی قابل تصور برای ,بلاگ ها است.

همچنین

وبلاگ نویسی یکی از موثرترین شیوه های نوین اطلاع رسانی است و در جهان کم نیستند وبلاگ هایی که با رسانه های رسمی خبری رقابت می کنند. در بعد کسب و کار نیز، روز به روز بر تعداد شرکت هایی که اطلاع رسانی محصولات، خدمات و رویدادهای خود را از طریق

بلاگ انجام می دهند افزوده می شود.

این متن اولین مطلب آزمایشی من است که به زودی آن را حذف خواهم کرد.

مرد خردمند هنر پیشه را، عمر دو بایست در این روزگار، تا به یکی تجربه اندوختن، با دگری تجربه بردن به کار!

اگر همه ما تجربیات مفید خود را در اختیار دیگران قرار دهیم همه خواهند توانست با انتخاب ها و تصمیم های درست تر، استفاده بهتری از وقت و عمر خود داشته باشند.

همچنین گاهی هدف از نوشتن ترویج نظرات و دیدگاه های شخصی نویسنده یا ابراز احساسات و عواطف اوست. برخی هم انتشار نظرات خود را فرصتی برای نقد و ارزیابی آن می دانند. البته بدیهی است کسانی که دیدگاه های خود را در قالب هنر بیان می کنند، تاثیر بیشتری بر محیط پیرامون خود می گذارند.

کشمش

بنا به ویکی پدیا: کشمش انگور خشک شده است.

مترجم گوگل: کشمش انگور تقریبا خشک شده است.

مریام-وبستر: انگوری از گونه های مختلف است که در زیر نور خورشید یا به وسیله حرارت مصنوعی خشک شده است.

کشمش به انگلیسی Raisin گفته می شود.

مویز

بر طبق گفته ی

پزشکان و محققان مصرف روزانه مویز می تواند در جلوگیری به آایمر موثر باشد. آن ها پیشنهاد می کنند که روزانه مقداری مویز را در برنامه ی غذایی خود بگنجانیم. به خاطر شیرین موجود در آن، می تواند جایگزین سالم و مناسبی برای قند باشد.

سِرکه یک محلول آبی از اسید استیک و مواد شیمیایی دیگری است که می تواند ، شامل طعم دهنده ها باشد. معمولاً ۵ تا ۲۰ درصد از حجم سرکه‌ها، اسید استیک می‌باشد.معمولاً اسید استیک با تخمیر اتانول یا تخمیر قند توسط باکتریهای اسید استیک تولید می شود. سرکه‌های طبیعی، اسید تاتاریک و جوهر لیموی کمتری دارند.

سرکه انگور

این سرکه برای تسکین بیماری های پوستی مفید است. 

انستیتو Vinegar یک موسسه ی تجارت بین المللی است که اکثر تولیدکنندگان سرکه را که بیشترشان سرکه انگور می سازند را معرفی می کند. وبسایت این موسسه پیشنهادات جالبی برای استفاده از سرکه انگور می دهد. بعضی از این ها مربوط به بیماری های پوستی است. برای کم کردن درد نیش زنبور، محل نیش زده شده را با سرکه انگور مرطوب کنید. برای بهبود جای سوختگی سرکه انگور را بلافاصله به جای آن بمالید. همین طور این ماده سوزش پوست ناشی از نور خورشید است را تسکین می دهد. اگر پوست خشک دارید، دو قاشق سرکه را به مقدار زیادی آب (یک وان حمام) اضافه کنید و درونش بروید.

پایگاه انگور

ایران یکی از تولید کننده های اصلی انگور در جهان است. در ایران انواع انگور سیاه، قرمز، سفید، کوچک و بزرگ پرورش داده می شود. شاید تا حالا درباره انگور خیلی شنیده باشید. اما همیشه چیزهایی هست که از قلم می افتند.

در وبسایت رسمی دوشو، همه چیز را درباره انگور و مشتقات آن خواهید فهمید.

خواص و فواید میوه ی انگور

انگور دارای ویتامین های B2، B1، B3، B5، B6، B9، E، C و K است. همچنین مواد معدنی کلسیم، آهن، منیزیم، منگنز، فسفر، پتاسیم، سدیم و روی در این میوه وجود دارد.

از سوی دیگر در نظر داشته باشید که انگور دارای شکر است و کالری بالایی نیز دارد پس در مصرف آن برای لاغری زیاده روی نکنید.

این همه ویتامین و مواد معدنی باعث شده انگور یکی از پر خاصیت ترین میوه ها باشد.

این میوه همیشه یک پای رژیم های چاقی و لاغری است.

انگور قرمز

انگور قرمز انواع بسیاری دارد. برای مثال نوع رطبی آن را به عنوان خوراکی و خشکبار مصرف می کنند. شراب که از گذشته های دور در کشورمان تولید می شده نیز روشی برای مصرف انگور قرمز است. در آینده سعی خواهیم کرد که اطلاعات کامل تری درباره روش های مصرف آن برایتان آماده کنیم.

شیره انگور یکی از قدیمی ترین شیرین کننده های طبیعتی در دنیاست. در کشورمان هم از قرن ها پیش در رژیم غذایی مان حضور داشته است.

شیره چیست؟

شیره، نوعی شیرین کننده است که در فرآیند تولید

قند، به عنوان یک فراورده ی جانبی تولید می شود. 

کیک شیره انگور

اگر تا حالا کیک شیره انگور نخورده اید پس مطمئن باشید یکی از خوشمزه ترین کیک هایی که قرار است طعم و مزه‌اش را تجربه کنید چشم به راه شماست. دستور پخت این کیک را می توانید در دوشو یاد بگیرید.

و اما یک دستور پخت کیک دیگر هم برایتان اماده کرده ایم:

چیز کیک شیره انگور

چیز کیک شیره انگور هم مثل کیک شیره انگور طعم و مزه‌ای عالی دارد. یک شیرینی خاص برای افراد خاص و به خصوص دیابتی ها.

و اما در کنار این دستور پخت ها بد نیست کمی هم از

خواص شیره انگور بدانید.